Einkaufen in Selbstbedienung
Wie funktionierts..13.10.2021 21:45
Bestell- bzw. gesamte Produktliste zum Ausdrucken!
Im Pabneukistl liegen ab jetzt auch ausgedruckte Produkt- bzw. Bestelllisten auf. Für Kund*innen mit keinem oder eingeschränktem PC-Zugang ist dami...05.09.2021 00:39
Neu: Milch zur Selbstabfüllung
Neben der Möglichkeit zur Selbstabfüllung von Teigwaren steht nun auch ein Milchautomat zur Selbstabfüllung von BIO Milch des Biohofs Hackl (Fam. N...12.06.2021 23:05
Wie funktionierts
Das erste Mal hier? Hier eine Anleitung zum Bestellablauf!23.05.2021 13:09Lokale Dienstleister
.. vor den Vorhang!23.05.2021 13:08Produkte mit 2-Wochen-Rythmus oder bestellbar nur bis Sonntag-Mitternacht
Da ich hierzu öfters gefragt wurde als Information: Normalerweise sind alle Produkte im Onlineshop immer bis Dienstag Mitternacht für den darauffol...23.04.2021 22:33
Dein Weg zum Pabneukistl...
So findest du uns! Die Adresse des Pabneukistl ist Riedersdorf 18, 4363 Pabneukirchen. Von Richtung Pabneukirchen kommend nach der Tankstelle in ...23.04.2021 22:33Anregungen, Ideen, Mitmachen,...
Du bist Kunde und hättest Produktwünsche, du bist Hersteller und deine Produkte fehlen...23.04.2021 22:32Getreide & Getreideprodukte, Kerne & Co 56 gefunden
Information: Es folgt eine Erweiterung des Sortiments um BIO Mehle vom Biohof Leimlehner aus St. Georgen/Walde.
Bio Dinkelkorn
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
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Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 1 kg
Dinkelflocken mit Honig
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
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Zutaten: Bio-Dinkelflocken, Bio-Honig, Bio-Sonnenblumenöl
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 500 g
Dinkelmüsli mit Honig
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
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Zutaten: Bio-Dinkelflocken, Bio-Honig, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Leinsamen, Bio-Walnüsse, Bio-Kürbiskerne, Bio-Sonnenblumenöl
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 250 g
Bio-Dinkelreis (geschliffenes Dinkelkorn) kombiniert mit getrockneten Bio-Austernpilzen. Kann als Hauptgericht genossen werden oder als leckere Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Angerer, Tragwein
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Angerer, Tragwein
Einheit: 200 g
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 300 g
VOM FEINSTEN.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Grießbrei, Grießkuchen & Co
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Grießbrei, Grießkuchen & Co
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WISSENSWERTES
Grieß ist Mehl in einer besonders kleinen Körnung und 0,3 bis 1 mm fein.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Grieß ist Mehl in einer besonders kleinen Körnung und 0,3 bis 1 mm fein.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 500 g
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Einheit: 1 kg
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 1 kg
DIE ALTERNATIVE ZUM WEIZEN.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
helles Brot und kleines Gebäck
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
helles Brot und kleines Gebäck
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WISSENSWERTES
Dinkel ist die Mutter des Weizens und verhält sich in Küche und Backstube auch weitgehend so wie Weizenmehl, schmeckt aber etwas kräftiger. Es gilt als besonders bekömmlich und verträglich. Die Type 700 hat die am stärksten ausgeprägten Klebereigenschaften und eignet sich als vielseitiges Mehl für feinporige Teige.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Dinkel ist die Mutter des Weizens und verhält sich in Küche und Backstube auch weitgehend so wie Weizenmehl, schmeckt aber etwas kräftiger. Es gilt als besonders bekömmlich und verträglich. Die Type 700 hat die am stärksten ausgeprägten Klebereigenschaften und eignet sich als vielseitiges Mehl für feinporige Teige.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Einheit: 1 kg
DER NATÜRLICHE TYP.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Vollkornbrote und Vollkorngebäck
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Vollkornbrote und Vollkorngebäck
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WISSENSWERTES
Dinkelvollkornmehl ist gänzlich unbehandelt und – wie alle anderen Dirneder Mehle – frei von Zusatzstoffen. Zu seinen Bestandteil gehört die Kleie: Die nach Absieben im Mehl verbleibenden Reste der Kornschale, der Aleuronschicht zwischen Schale und Mehlkörper sowie dem Keimling.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Dinkelvollkornmehl ist gänzlich unbehandelt und – wie alle anderen Dirneder Mehle – frei von Zusatzstoffen. Zu seinen Bestandteil gehört die Kleie: Die nach Absieben im Mehl verbleibenden Reste der Kornschale, der Aleuronschicht zwischen Schale und Mehlkörper sowie dem Keimling.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 1 kg
Geschälter Emmer, der wie herkömmlicher Reis gekocht werden kann.
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
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Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
Einheit: 500 g
Flockenduo aus Buchweizen und Sorghumhirse
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Einheit: 500 g
Flocken-TIO aus Haferflocken, Buchweizen und Sorghumhirse
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
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Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Einheit: 500 g
Ein altes Hausmittel, empfohlen von Hildegard von Bingen. Der Bio-Flohsamen ist glutenfrei, besonders mild und gut verträglich.
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
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Einnahme: Den Flohsamen mit Flüssigkeit einnehmen oder einfach ins Müsli oder Joghurt einrühren.
Verpackung zu 100% kompostierbar
Verpackung zu 100% kompostierbar
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Einheit: 110 g
Dieses hochwertiges Bio-Gerstengras wird bei uns im Mühlviertel auf unseren mineralstoffreichen Urgesteinsböden angebaut. Es wird geerntet und geschnitten bevor sich die Ähre entwickelt. Danach wird es schonend getrocknet und zu Pulver vermahlen. Wir freuen uns über das erste Bio-Gerstengras aus Österreich. Es ist eines der kostbarsten Lebensmittel unseres Planeten. Seine besondere Vitalstoffkombination gepaart mit einer ungewöhnlichen Nährstoffdichte sorgt dafür, dass Gerstengras nicht nur ein wunderbares Lebensmittel ist, sondern auch ein äusserst wirkungsvolles Heilmittel sein kann. (Quelle: Zentrum der Gesundheit)
Nähere Informationen: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/gerstengras-ia.html
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Nähere Informationen: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/gerstengras-ia.html
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Zubereitung: 1-3 Teelöffel Gerstengras in ca 200ml Wasser oder Fruchtsaft auflösen und trinken. Schmeckt auch wunderbar in Smoothies und Eiweiß-Shakes!
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Einheit: 125 g
Die Gerste für dieses Malzmehl kommt aus österreichischem Anbau, das Mehl selbst aus der Mühle eines unseres geschätzten Kollegen. Es zeichnet sich durch ein fein-zartes Aroma aus und verbessert die Triebeigenschaften des Teiges sowie das Aroma und den Geschmack der Bäckereien, denen es eine zarte Rösche verleiht.
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
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ZUTATEN
Gerstenmalz
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
DOSIERUNG
10-20g auf 1kg Mehl
Gerstenmalz
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
DOSIERUNG
10-20g auf 1kg Mehl
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
Zutaten: Haferflocken, Honig, Leinsamen, geschälte Hanfnüsse, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne, Salz
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
Einheit: 250 g
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Einheit: 500 g
Hanfmehl wird durch mahlen des Presskuchens, der bei der Ölgewinnung der Hanfsamen anfällt gewonnen.
* es ist ein wertvoller Eiweiß- und Ballaststoff- Lieferant
* enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren
* ist leicht verdaulich und glutenfrei
* Hanfmehl ist zum Backen und Kochen geeignet
* am besten ersetzt man 10-15% des herkömmlichen Mehls durch Hanfmehl
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
* es ist ein wertvoller Eiweiß- und Ballaststoff- Lieferant
* enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren
* ist leicht verdaulich und glutenfrei
* Hanfmehl ist zum Backen und Kochen geeignet
* am besten ersetzt man 10-15% des herkömmlichen Mehls durch Hanfmehl
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
Einheit: 250 g
Einheit: 150 g
Hanfsamen oder auch Hanfnüsse genannt ist ein echtes Superfood und dabei noch sehr schmackhaft.
* hat die gleichen Omega Fettsäuren wie das Öl
* einen hohen Eiweißgehalt
* ist ein sehr guter Eisenlieferant
* verwendet wird er gerne in Müsli, Smoothie, Pesto, aufs Butterbrot oder über Salate gestreut (man kann ihn auch leicht anrösten oder mörsern)
* durch seinen nussigen Geschmack ist er ein guter Nussersatz für Nussallergiker
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
* hat die gleichen Omega Fettsäuren wie das Öl
* einen hohen Eiweißgehalt
* ist ein sehr guter Eisenlieferant
* verwendet wird er gerne in Müsli, Smoothie, Pesto, aufs Butterbrot oder über Salate gestreut (man kann ihn auch leicht anrösten oder mörsern)
* durch seinen nussigen Geschmack ist er ein guter Nussersatz für Nussallergiker
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
Einheit: 250 g
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
ZUTATEN
Hefe getrocknet
EMULGATOR
Sorbitanmonostearat
Hefe getrocknet
EMULGATOR
Sorbitanmonostearat
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 8 x 11 g
Kerne-Mix aus Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Einheit: 250 g
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Einheit: 1 kg
Bio Roggenkorn
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
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Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 1 kg
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Einheit: 1 kg
DAS DUNKLE.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
extradunkle Brote
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
extradunkle Brote
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WISSENSWERTES
Schwarzroggenmehl ist das dunkelste unter den Roggenmehlen und wohl die Ursache für die Bezeichnung Schwarzbrot. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist es kein gängiges Mehl und nicht in Reinform verwendbar. Es punktet mit seinem hohen Mineralstoffgehalt. Den behält es, weil wir es in lediglich zwei Durchgängen – auf Müllerdeutsch: Passagen – mahlen.
TIPP
Ein Schwarzroggenanteil von 5-10% der Mehlmenge reicht, um Roggenbroten eine dunkle Farbe und einen besonders kräftigen Geschmack mitzugeben.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Schwarzroggenmehl ist das dunkelste unter den Roggenmehlen und wohl die Ursache für die Bezeichnung Schwarzbrot. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist es kein gängiges Mehl und nicht in Reinform verwendbar. Es punktet mit seinem hohen Mineralstoffgehalt. Den behält es, weil wir es in lediglich zwei Durchgängen – auf Müllerdeutsch: Passagen – mahlen.
TIPP
Ein Schwarzroggenanteil von 5-10% der Mehlmenge reicht, um Roggenbroten eine dunkle Farbe und einen besonders kräftigen Geschmack mitzugeben.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
DER KLASSIKER.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
klassisches Roggenbrot und dunkles Kleingebäck
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
klassisches Roggenbrot und dunkles Kleingebäck
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WISSENSWERTES
Die Type 960 ist das klassische Roggenmehl für dunkles Brot sowie Kleingebäck und ein Muss für jeden Lebkuchenteig. Es ist dunkel und kräftig und steckt voller nahrhafter und vitaler Mineral- und Ballaststoffe.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Die Type 960 ist das klassische Roggenmehl für dunkles Brot sowie Kleingebäck und ein Muss für jeden Lebkuchenteig. Es ist dunkel und kräftig und steckt voller nahrhafter und vitaler Mineral- und Ballaststoffe.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Einheit: 1 kg
AUF DIE PLÄTZE, FERTIG UND ZUR SUPPE, BITTE!
EINE MISCHUNG ERGIBT
bei der Verwendung von einem Ei vier große oder entsprechend mehr kleine Grießnockerl
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
EINE MISCHUNG ERGIBT
bei der Verwendung von einem Ei vier große oder entsprechend mehr kleine Grießnockerl
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SORGFÄLTIG GEMISCHT AUS
Hartweizengrieß, Weizengrieß, Reinweinsteinbackpulver, Kräuter (Petersilie, Zwiebel, Pastinaken, Karotten, Sellerieblatt, Schnittlauch, Lauch, Paprika, Liebstöckl, Dillspitzen)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, L - Sellerie und –erzeugnisse
FOLGENDE ZUTATEN WERDEN NOCH BENÖTIGT
1 Ei, Salz
UNSER TIPP
Das As im kulinarischen Ärmel aller Väter, die Kind und Kegel die Freude einer Grießnockerlsuppe machen wollen.
Hartweizengrieß, Weizengrieß, Reinweinsteinbackpulver, Kräuter (Petersilie, Zwiebel, Pastinaken, Karotten, Sellerieblatt, Schnittlauch, Lauch, Paprika, Liebstöckl, Dillspitzen)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, L - Sellerie und –erzeugnisse
FOLGENDE ZUTATEN WERDEN NOCH BENÖTIGT
1 Ei, Salz
UNSER TIPP
Das As im kulinarischen Ärmel aller Väter, die Kind und Kegel die Freude einer Grießnockerlsuppe machen wollen.
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 300 g
Der zuverlässige Helfer, wenn es beim Brotbacken einmal schnell gehen soll.
ZUBEREITUNG
Es ist nicht nötig, extra Sauerteig anzurühren – geben Sie den Trockensauerteig stattdessen direkt zum Mehl. Trockensauerteig bewirkt eine gute Versäuerung, verbessert die Haltbarkeit Ihrer Brote und macht sie bekömmlich.
APROPOS BROT
Trockensauerteig tut auch in rustikalem Kleingebäck seine Wirkung!
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
ZUBEREITUNG
Es ist nicht nötig, extra Sauerteig anzurühren – geben Sie den Trockensauerteig stattdessen direkt zum Mehl. Trockensauerteig bewirkt eine gute Versäuerung, verbessert die Haltbarkeit Ihrer Brote und macht sie bekömmlich.
APROPOS BROT
Trockensauerteig tut auch in rustikalem Kleingebäck seine Wirkung!
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ZUTATEN
Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
DOSIERUNG
30g auf 1kg Mehl.
Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
DOSIERUNG
30g auf 1kg Mehl.
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 250 g
Das wohl bekannteste Getreide der heutigen Zeit.
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
Einheit: 1 kg
Frisch gemahlenes BIO Weizenfeinmehl Type 700
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
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Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Einheit: 1 kg
Das Bio-Weizengras wird im oberösterreichischem Mühlviertel unter kontrolliert biologischen Bedingungen kultiviert.
Wenn das Weizengras saftig grün ist, wird es geschnitten und schonend getrocknet, danach zu Pulver vermahlen.
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Wenn das Weizengras saftig grün ist, wird es geschnitten und schonend getrocknet, danach zu Pulver vermahlen.
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Zubereitung: 1-3 Teelöffel Bio-Weizengras in ca. 200 ml Wasser oder Fruchtsaft einrühren und trinken. Alles Gute!
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Einheit: 125 g
AUCH ALS WEICHWEIZENGRIESS BEKANNT.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Grießnockerl, Grießschmarren und Grießpudding
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Grießnockerl, Grießschmarren und Grießpudding
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WISSENSWERTES
Grieß ist Mehl in besonders kleiner Körnung und 0,3 bis 1 mm fein. Was so wie viele Kuchen, Desserts und vor allem Brei locker, weich und cremig bleiben soll, gelingt am besten mit Grieß. Und dass es bei Grießnockerl und Grießschmarren nicht ohne das feine Korn geht, verrät bereits der Name.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Grieß ist Mehl in besonders kleiner Körnung und 0,3 bis 1 mm fein. Was so wie viele Kuchen, Desserts und vor allem Brei locker, weich und cremig bleiben soll, gelingt am besten mit Grieß. Und dass es bei Grießnockerl und Grießschmarren nicht ohne das feine Korn geht, verrät bereits der Name.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
DAS WEIZENBROTMEHL.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
dunkle Mischbrote
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
dunkle Mischbrote
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WISSENSWERTES
Mit seinem höheren Ausmahlungsgrad und entsprechend höherem Mineralstoffgehalt empfiehlt sich dieses Mehl für Mischbrote, die dunkler und im Geschmack schon etwas rustikaler sein sollen. Auch Pikantes, wie Quiche oder herzhafte Blechkuchen, gelingt damit wunderbar.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Mit seinem höheren Ausmahlungsgrad und entsprechend höherem Mineralstoffgehalt empfiehlt sich dieses Mehl für Mischbrote, die dunkler und im Geschmack schon etwas rustikaler sein sollen. Auch Pikantes, wie Quiche oder herzhafte Blechkuchen, gelingt damit wunderbar.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
DAS UNIVERSALMEHL FÜR DEN HAUSHALT SCHLECHTHIN.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Strudel, Germteig, Biskuitmasse, Mürbteig und alle feinen Backwaren.
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Strudel, Germteig, Biskuitmasse, Mürbteig und alle feinen Backwaren.
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WISSENSWERTES
Dieses sehr fein gemahlene Weizenmehl ist aus gutem Grund sehr beliebt: Es verbindet die Teigzutaten zu einem gleichmäßigen, weichen Teig. Es besteht im Wesentlichen aus dem Mehlkörper des Korns.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Dieses sehr fein gemahlene Weizenmehl ist aus gutem Grund sehr beliebt: Es verbindet die Teigzutaten zu einem gleichmäßigen, weichen Teig. Es besteht im Wesentlichen aus dem Mehlkörper des Korns.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
DAS MEHL FÜR FEUCHTE TEIGE.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Knödel, Nockerl und Spätzle
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Knödel, Nockerl und Spätzle
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WISSENSWERTES
Die Korngröße von griffigem Mehl ist etwas höher als von glattem. Griffiges Mehl ist die erste Wahl für alle Teige, die quellen müssen: Spätzle- und Nockerlteig, Knödel, aber auch für Topfenteig und Palatschinken.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Die Korngröße von griffigem Mehl ist etwas höher als von glattem. Griffiges Mehl ist die erste Wahl für alle Teige, die quellen müssen: Spätzle- und Nockerlteig, Knödel, aber auch für Topfenteig und Palatschinken.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
DAS MEHL FÜR HELLES BROT UND KLEINES GEBÄCK.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Weißbrot und helle Mischbrote sowie Kleingebäck wie Semmerl, Mohnflesserl, Salzstangerl etc.
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Weißbrot und helle Mischbrote sowie Kleingebäck wie Semmerl, Mohnflesserl, Salzstangerl etc.
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WISSENSWERTES
Mit besten Klebereigenschaften lässt die Type 700 den Teig besonders gut aufgehen. Das vielseitige Mehl für feinporige Teige ist genau das richtige für Kleingebäck, eignet sich aber auch für reine Weizenteigbrote bzw. Mischbrote mit hohem Weizenmehlanteil.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Mit besten Klebereigenschaften lässt die Type 700 den Teig besonders gut aufgehen. Das vielseitige Mehl für feinporige Teige ist genau das richtige für Kleingebäck, eignet sich aber auch für reine Weizenteigbrote bzw. Mischbrote mit hohem Weizenmehlanteil.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg
DAS MEHL VOM GANZEN KORN.
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
dunkle Brote und ballaststoffreiche Bäckereien
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Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
dunkle Brote und ballaststoffreiche Bäckereien
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WISSENSWERTES
Weil wir für Weizenvollmehl das ganze Korn vermahlen, sind darin alle Bestandteile des Getreidekorns enthalten. Auch die Ballaststoffe, die nicht zuletzt dank ihres Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen lange satt machen. Vollkornmehl ist eine der Grundzutaten der Vollwertküche und speziell für dunkle Brote und ballaststoffreiches Gebäck geeignet.
TIPP
Auch abseits der Volllwertküche kann man viele Rezepte gesünder machen, indem man einen Teil der Mehlmenge durch Vollkornmehl ersetzt – wenn auch nicht unbedingt im Verhältnis 1 zu 1. Durch die Beigabe von Vollkornmehl erhöht sich zumeist auch der Flüssigkeitsbedarf des Teiges.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Weil wir für Weizenvollmehl das ganze Korn vermahlen, sind darin alle Bestandteile des Getreidekorns enthalten. Auch die Ballaststoffe, die nicht zuletzt dank ihres Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen lange satt machen. Vollkornmehl ist eine der Grundzutaten der Vollwertküche und speziell für dunkle Brote und ballaststoffreiches Gebäck geeignet.
TIPP
Auch abseits der Volllwertküche kann man viele Rezepte gesünder machen, indem man einen Teil der Mehlmenge durch Vollkornmehl ersetzt – wenn auch nicht unbedingt im Verhältnis 1 zu 1. Durch die Beigabe von Vollkornmehl erhöht sich zumeist auch der Flüssigkeitsbedarf des Teiges.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Einheit: 1 kg