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Valentins-Brunch für deinen Schatz
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Weihnachten, Geburtstag,... für Freunde, Kunden,... hier gibt es für jeden das passende Geschenk!24.11.2024 17:06
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Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biberhof, Windhaag bei Freistadt
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Verpackung zu 100% kompostierbar
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Nähere Informationen: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/gerstengras-ia.html
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Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Wenn das Weizengras saftig grün ist, wird es geschnitten und schonend getrocknet, danach zu Pulver vermahlen.
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Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Kräuterhof Aufreiter, Alberndorf
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau


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Bestellbar bis: Dienstag, 18.02.2025
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (jede 2. Woche)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Astleithner, Au/Donau
Die Wirbelmühle - 100% Vollkornmehl
Schonende Vermahlung des vollen Getreides mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Die Wirbelmühle - 100% Vollkornmehl
Schonende Vermahlung des vollen Getreides zu Dinkelmehl mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Die Wirbelmühle - 100% Vollkornmehl
Schonende Vermahlung des vollen Getreides zu Dinkelmehl mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
Bei unseren Mehlsorten: Dinkel- oder Weizenvollmehl WEIß wird die äußere Schale vom ganzen Korn schonend abgeschliffen. Anschließend wird das Getreide mit unserer Wirbelmühle zu feinstem Mehl vermahlen.
Dieses Mehl eignet sich besonders gut für alle Arten von Mehlspeisen. Um ein besonders lockeres Vollkornbrot herzustellen empfehlen wir zum Vollkornmehl ca. 1/3 von unserem "Dinkel- oder Weizenvollmehl weiß" beizumischen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Die Wirbelmühle - 100% Vollkornmehl
Schonende Vermahlung des vollen Getreides zu Einkornmehl mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
teilentölt
Die Wirbelmühle - 100% Vollkornmehl
Schonende Vermahlung des vollen Getreides mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
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*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Schonende Vermahlung des vollen Getreides zu Roggenmehl mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Die Wirbelmühle - 100% Vollkornmehl
Schonende Vermahlung des vollen Getreides zu Weizenmehl mit der Kraft des Keimlings, kein zerreiben, quetschen oder zerschlagen des Getreides wie bei herkömmlichen Mühlensystemen.
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Der Unterschied zwischen den beiden Mahlverfahren besteht darin, dass mit der Wirbelmühle das Getreide schonend im Luftstrom, mit ständiger Kühlung vermahlen wird, d. h. das Getreide wird keiner groben Gewalt unterzogen wie bei Steinmühlen. Durch das schonende Mahlverfahren ist das Mehl bereits völlig ausgereift, während bei Steinmühlen das Mehl noch 14 Tage ausreifen sollte, um sich zu erholen.
Behutsame Trocknung während des Mahlvorgangs, dem Getreide wird 4 - 6 % Feuchtigkeit entzogen, wodurch es natürlich konserviert wird und so das Mehl länger haltbar bleibt.
Durch das schonende Mahlverfahren bleiben die wertvollen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und vor allem die Feinstöle des Keimlings weitgehend höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen erhalten. Nachweislich (Bundesforschungsinstitut für Getreide) wird das Korn von der Mahltechnik der Wirbelmühle so fein vermahlen, dass die Stärketeilchen aufplatzen und somit 10-15 % mehr Feuchtigkeit bei der Einteigung aufnehmen; dadurch erhalten sie noch saftigere Gebäcke. Geringe Zugaben des Wirbelmehles lockern Struktur und verbessern Volumen, für bessere Qualität ihrer Backwaren.
Die Zentrifugalmühle stellt eine einmalige Mühlenform dar, mit der sich aus dem vollen Korn feinstes Mehl herstellen lässt, das nicht nur für Brot, sondern für alle feinen Backwaren wie Kuchen, Torten und Kleingebäck geeignet ist.
Da durch die Wirbelmühlentechnik Vollkornmehle besonders fein vermahlen werden, sind sie in der Küche universell einsetzbar und es erübrigt sich dadurch Mehle mit verschiedenen Ausmahlungsgraden zu Verwenden.
Das Wirbelmühlenmehl ist bei kühler Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Da wir alle 1 - 2 Wochen die verschiedenen Getreidesorten in kleinen Mengen mahlen, ist es zu jeder Zeit frisch verfügbar.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Huber, Mitterkirchen
Bestellbar bis: Dienstag, 25.02.2025
Abholtag: Freitag, 28.02.2025 (jede 2. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Bestellbar bis: Dienstag, 25.02.2025
Abholtag: Freitag, 28.02.2025 (jede 2. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Bestellbar bis: Dienstag, 25.02.2025
Abholtag: Freitag, 28.02.2025 (jede 2. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
Bestellbar bis: Dienstag, 25.02.2025
Abholtag: Freitag, 28.02.2025 (jede 2. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Biohof Leimlehner (Paireder), St. Georgen/Walde
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Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Sigmund, Bad Kreuzen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
helles Brot und kleines Gebäck
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Dinkel ist die Mutter des Weizens und verhält sich in Küche und Backstube auch weitgehend so wie Weizenmehl, schmeckt aber etwas kräftiger. Es gilt als besonders bekömmlich und verträglich. Die Type 700 hat die am stärksten ausgeprägten Klebereigenschaften und eignet sich als vielseitiges Mehl für feinporige Teige.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Dinkelmehl Vollkorn BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR Vollkornbrote und Vollkorngebäck
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Dinkelvollkornmehl ist gänzlich unbehandelt und – wie alle anderen Dirneder Mehle – frei von Zusatzstoffen. Zu seinen Bestandteil gehört die Kleie: Die nach Absieben im Mehl verbleibenden Reste der Kornschale, der Aleuronschicht zwischen Schale und Mehlkörper sowie dem Keimling.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Hefe getrocknet
EMULGATOR
Sorbitanmonostearat
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Nussig im Aroma und mit einem hohen Anteil an ungesättigten Omega-3-Fett- sowie Folsäure und den Vitaminen B1, B2, B6 und E.
Aus oberösterreichischem Anbau im Innviertel.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDES GUT GEEIGNET FÜR
Pizzateige und Sauerteigpizza
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Im Ursprungsland der Pizza ist dieses Mehl als Tipo 00 in fast aller Munde. Für unser Pizzamehl vermahlen wir Weizen, der besonders reich an Gluten – also an Klebereiweiß – ist. Dieses sorgt für den Zusammenhalt des fertigen Teiges wie auch dafür, dass der gebackene Fladen luftig-leicht gerät und bei der richtigen Ofentemperatur und der entsprechenden Backdauer auch noch knusprig wird. Ein weiteres Plus: Pizzamehlteige lassen sich gut ausrollen. Wer das Ergebnis am Teller einmal genossen hat, wird mit hoher Wahrscheinlichkeit nie wieder ein anderes Mehl zum Pizzabacken nehmen.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
extradunkle Brote
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Schwarzroggenmehl ist das dunkelste unter den Roggenmehlen und wohl die Ursache für die Bezeichnung Schwarzbrot. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist es kein gängiges Mehl und nicht in Reinform verwendbar. Es punktet mit seinem hohen Mineralstoffgehalt. Den behält es, weil wir es in lediglich zwei Durchgängen – auf Müllerdeutsch: Passagen – mahlen.
TIPP
Ein Schwarzroggenanteil von 5-10% der Mehlmenge reicht, um Roggenbroten eine dunkle Farbe und einen besonders kräftigen Geschmack mitzugeben.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
klassisches Roggenbrot und dunkles Kleingebäck
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Die Type 960 ist das klassische Roggenmehl für dunkles Brot sowie Kleingebäck und ein Muss für jeden Lebkuchenteig. Es ist dunkel und kräftig und steckt voller nahrhafter und vitaler Mineral- und Ballaststoffe.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Roggenmehl Vollkorn ist BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
die Vollwertküche
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Für Vollmehl vermahlen wir das ganze Korn. All seine wertvollen Inhaltsstoffe bleiben im Mehl.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
EINE MISCHUNG RUCKZUCK NOCKERLGRIEß ERGIBT
bei der Verwendung von einem Ei vier große oder entsprechend mehr kleine Grießnockerl
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Hartweizengrieß, Weizengrieß, Reinweinsteinbackpulver, Kräuter (Petersilie, Zwiebel, Pastinaken, Karotten, Sellerieblatt, Schnittlauch, Lauch, Paprika, Liebstöckl, Dillspitzen)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, L - Sellerie und –erzeugnisse
FOLGENDE ZUTATEN WERDEN NOCH BENÖTIGT
1 Ei, Salz
UNSER TIPP
Das As im kulinarischen Ärmel aller Väter, die Kind und Kegel die Freude einer Grießnockerlsuppe machen wollen.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
ZUBEREITUNG
Es ist nicht nötig, extra Sauerteig anzurühren – geben Sie den Trockensauerteig stattdessen direkt zum Mehl. Trockensauerteig bewirkt eine gute Versäuerung, verbessert die Haltbarkeit Ihrer Brote und macht sie bekömmlich.
APROPOS BROT
Trockensauerteig tut auch in rustikalem Kleingebäck seine Wirkung!
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Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
DOSIERUNG
30g auf 1kg Mehl.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Grießnockerl, Grießschmarren und Grießpudding
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Grieß ist Mehl in besonders kleiner Körnung und 0,3 bis 1 mm fein. Was so wie viele Kuchen, Desserts und vor allem Brei locker, weich und cremig bleiben soll, gelingt am besten mit Grieß. Und dass es bei Grießnockerl und Grießschmarren nicht ohne das feine Korn geht, verrät bereits der Name.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
dunkle Mischbrote
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Mit seinem höheren Ausmahlungsgrad und entsprechend höherem Mineralstoffgehalt empfiehlt sich dieses Mehl für Mischbrote, die dunkler und im Geschmack schon etwas rustikaler sein sollen. Auch Pikantes, wie Quiche oder herzhafte Blechkuchen, gelingt damit wunderbar.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Strudel, Germteig, Biskuitmasse, Mürbteig und alle feinen Backwaren.
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Dieses sehr fein gemahlene Weizenmehl ist aus gutem Grund sehr beliebt: Es verbindet die Teigzutaten zu einem gleichmäßigen, weichen Teig. Es besteht im Wesentlichen aus dem Mehlkörper des Korns.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Knödel, Nockerl und Spätzle
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Die Korngröße von griffigem Mehl ist etwas höher als von glattem. Griffiges Mehl ist die erste Wahl für alle Teige, die quellen müssen: Spätzle- und Nockerlteig, Knödel, aber auch für Topfenteig und Palatschinken.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
Weißbrot und helle Mischbrote sowie Kleingebäck wie Semmerl, Mohnflesserl, Salzstangerl etc.
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Mit besten Klebereigenschaften lässt die Type 700 den Teig besonders gut aufgehen. Das vielseitige Mehl für feinporige Teige ist genau das richtige für Kleingebäck, eignet sich aber auch für reine Weizenteigbrote bzw. Mischbrote mit hohem Weizenmehlanteil.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Weizenmehl Vollkorn ist BESONDERS GUT GEEIGNET FÜR
dunkle Brote und ballaststoffreiche Bäckereien
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Weil wir für Weizenvollmehl das ganze Korn vermahlen, sind darin alle Bestandteile des Getreidekorns enthalten. Auch die Ballaststoffe, die nicht zuletzt dank ihres Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen lange satt machen. Vollkornmehl ist eine der Grundzutaten der Vollwertküche und speziell für dunkle Brote und ballaststoffreiches Gebäck geeignet.
TIPP
Auch abseits der Volllwertküche kann man viele Rezepte gesünder machen, indem man einen Teil der Mehlmenge durch Vollkornmehl ersetzt – wenn auch nicht unbedingt im Verhältnis 1 zu 1. Durch die Beigabe von Vollkornmehl erhöht sich zumeist auch der Flüssigkeitsbedarf des Teiges.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Dirneder Mühle, Perg
Leichte, knusprige Textur
Ohne Zusatz von Salz und Zucker
vegan
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*aus biologischem Anbau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
Die Farben sind 100% pflanzlich und natürlich.
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vegan
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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*aus biologischer Landwirtschaft
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
Infos
Himalaya Basmati Reis ist ein echter Basmati Reis vom Fuße des Himalayas. Er kocht locker & körnig. Als Duftreis eignet er sich ideal als Beilage für asiatische oder orientalische Gerichte. Angebaut wird unser Reis in unserem indischen Fairtrade- und dementer-Anbauprojekt am Fuße des Himalayas. So profitieren die Reisbauern und ihre Familen vor Ort von zahlreichen Verbesserungen in den Bereichen Hygiene, Bildung und Infrastruktur im Rahmen unserer gemeinsamen Zusammenarbeit.
Herkunft
Pakistan
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zubereitung: Als Beilage für 2 Personen 125g Basmati Reis in 250ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, G - Milch / Lactose
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
Müsli-Spezialität für den hochwertigen Frühstücks-Beeren-Genuss mit einem extra hohen Anteil an getrockneten und gefriergetrockneten Beeren sowielocker-leichten gepopptem Honig-Dinkel.
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene:
enhält: H - Nüsse, N - Sesamsamen
kann Spuren enthalten: M - Senf, P - Lupine
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., D/F

Unser rohes Bio Hanf Protein Pulver enthält 50% pflanzliche Proteine und wird ohne zusätzlich zugeführte Erwärmung entölt und schonend vermahlen. Wo? Natürlich bei uns in der Schalk Mühle! Mit fairem Bio aus Österreich. Ja, das gibt es echt, zwar nicht überall im Supermarkt, aber bei uns im Shop. Und zum Drüberstreuen: Durch die sorgsame, 100% natürliche Herstellung bleiben natürlich alle wichtigen Nährstoffe der Hanfsamen erhalten. Das intensiv nussige Aroma ist hervorragend geeignet für die vegane und ernährungsbewusste Küche, zum Backen oder einfach nur ins Müsli. Unglaublich lecker und proteinreich.
100% Bio und roh
100% aus Österreich
100% Fair Farming
100% Vegan
0% Co2
Bio Hanf Protein Pulver roh enthält 50% pflanzliche Proteine und wird schonend vermahlen.
Hoher Gehalt an Magnesium, Esien, Zink
Ideal im Protein-Shake, Smoothie, Müsli, Salat, Granola bzw. in Suppen, Muffins, Dips oder zum Brot backen und für Teige geeignet.
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Energie: 1513 kJ/ 362 kcal
Fett: 11g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7g
Kohlenhydrate: 5,0g (davon Zucker 4,1g)
Ballaststoffe: 21g
Eiweiß: 50g
Salz: 0,08g
Magnesium: 800mg (229%*)
Zink: 14,4mg (144%*)
Eisen: 25mg (167%*)
*der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö
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Zutaten: GLUTENFREIE HAFERFLOCKEN*, glutenfreies Crunchy* (HAFERFLOCKEN* GLUTENFREI, Rohrzucker*, higholeic Sonnenblumenöl*, Kokosraspel*, Vollkornreiscrispies*, Salz), Cornflakes* (Mais* 94%, Rohrzucker* 5%, Meersalz), Sultaninen* 8% (Sultaninen* 99,5%, Sonnenblumenöl*), Kokoschips getoastet* 6%, Aprikosen gehackt* 5% (Aprikosen* 97%, Reismehl*), Sonnenblumenkerne*, MANDELN geröstet und gehackt*, Beeren* 1% (Erdbeerstücke gefriergetrocknet*, Himbeergrieß gefriergetrocknet*).
*) Aus kontrolliert biologischem Anbau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö
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Zutaten: Vollkorn-Haferschrot glutenfrei* 59,5%, Feigen geschnitten* 8% (Feigen* 97%, Reismehl*), Apfelwürfel* 8%, Dattelzubereitung* 8% (Dattelsaftkonzentrat* 60%, Reismehl*), Sultaninen* 6% (Sultaninen* 99,5%, Sonnenblumenöl*), MANDELN geröstet und gehackt* 5,5%, Apfelzubereitung* 5% (Apfelmark*, Reismehl*, Apfelsaftkonzentrat*).
* Aus kontrolliert biologischem Anbau
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö

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* Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Allergene: F - Soja (-bohnen) und –erzeugnisse, H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse, N - Sesam-Samen und –erzeugnisse
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö

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*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1592 kJ / 380 kcal
Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 8,0 g
Kohlenhydrate 44 g davon Zucker 41 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,10 g
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö

Bio Sonnenblumen Protein Pulver mit Vanilleextrakt
100% Vegan
100% Lecker
0% Zuckerzusatz
Verzehrsempfehlung:
2 El Protein Pulver + 250 ml pflanzliche Milch mixen/shaken = Purer Genuss!
Ideal im Protein-Shake, Smoothie, Müsli, Porridge, Granola, Naturjoghurt, Muffins oder Nachspeisen.
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* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie: 1457 kJ/ 347 kcal
Fett: 8,1g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1g
Kohlenhydrate: 12g (davon Zucker 4,6g)
Ballaststoffe: 16g
Eiweiß: 48g
Salz: 0,04g
Magnesium: 800mg
Zink: 14,4mg
Eisen: 25mg
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Div., Ö
* es ist ein wertvoller Eiweiß- und Ballaststoff- Lieferant
* enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren
* ist leicht verdaulich und glutenfrei
* Hanfmehl ist zum Backen und Kochen geeignet
* am besten ersetzt man 10-15% des herkömmlichen Mehls durch Hanfmehl
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
* hat die gleichen Omega Fettsäuren wie das Öl
* einen hohen Eiweißgehalt
* ist ein sehr guter Eisenlieferant
* verwendet wird er gerne in Müsli, Smoothie, Pesto, aufs Butterbrot oder über Salate gestreut (man kann ihn auch leicht anrösten oder mörsern)
* durch seinen nussigen Geschmack ist er ein guter Nussersatz für Nussallergiker
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Fröschl, St. Thomas/Blasenstein
Edel, zart nussiger Geschmack
Ideal für Salate, Beilagen und Vorspeisen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Machlandhof, Naarn
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Eiweiß:
Linsen enthalten zwischen 20 und 25% Eiweiß von hoher biologischer Wertigkeit - soviel wie keine andere Hülsenfrucht! In Kombination mit Getreide oder Kartoffeln, Gemüse, Reis oder Teigwaren erhöht sich die Bio-Verfügbarkeit des Proteins sogar noch!
Das macht Linsen zu einem hervorragenden Lebensmittel für Vegetarier/-innen und Veganer/-innen, sowie für all jene, die bewusst ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.
Kohlenhydrate, Vitamene, Spurenelemente:
Zu 40-45 % bestehen Linsen aus hochwertigen Kohlenhydraten und sie enthalten sehr viele Ballaststoffe, die als besonders gesundheitsförderlich gelten. Auch ein hoher Anteil an Eisen, Zink, Vitamin B und Folsäure macht sie zu einer gesunden Zutat für eine vollwertige Ernährung.
Kochanleitung
Linsen am besten am Vortag oder zumindest einige Stunden vor der Zubereitung in der doppelten Menge Wasser einweichen. Eingeweichte Linsen je nach gewünschter Bissfestigkeit ca. 10-20 Minuten kochen.
Werden die Linsen ohne vorheriges einweichen gekocht: doppelte Menge Wasser und die Kochzeit erhöht sich auf 30-45 Minuten.
Zubereitungsvorschläge:
Linsen können nicht nur als Beilage oder klassisch als Eintopf verkocht werden, es gibt zahlreiche weitere kreative Zubereitungsmöglichkeiten!
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Machlandhof, Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Dieses Produkt ist speziell fettlos angeröstet und eignet sich zum Verfeinern von Salat, auf Joghurt und verschiedenen Speisen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Dieses Produkt ist speziell geschrotet, fürs Müsli oder Vegi Laibchen
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Dieses Produkt ist mit speziellen Kräutern vermischt und mit den Zubereitungshinweisen auf der Packung
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Zubereitung. Risotto-Mischung kurz in Öl andünsten. Mit Most ablöschen. Nach und nach heiße Suppenbrühe (ca. 300ml) dazugeben und unter Rühren solange köcheln lassen, bis das Risotto die gewünschte Konsistenz hat (ca. 15 Min.). Je nach Geschmack mit Salz abschmecken und mit Käse verfeinern.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Dieses Produkt ist zum Verfeinern von Müsli, Joghurt oder Desserts
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Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Verwendung für Porridge zum Frühstück
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Zubereitung: 2 1/2 Tassen Wassesr und eine Tasse Buchweizen Saatenmischung 15 Minuten kochen. Mit Zimt und Honig verfeinern. Je nach Geschmack einige Apfelstücke mit dünsten.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zu Familie der Knöterich Gewächse gehört
Dieses Produkt ist mit Buchweizenmehl und Eiern hergestellt
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Allergene: C - Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Kochzeit: ca 3 Min.
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Buchweizen ist ein Gluten freies Korn das zur Familie der Knöterich Gewächse gehört
Dieses Produkt ist mit Buchweizenmehl, Eiern und mit Chili verfeinert hergestellt
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Allergene: C - Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Kochzeit: ca. 3 Minuten
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
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Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Allergene: H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn
Abholtag: Freitag, 21.02.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Prinz (Schönauer), Naarn