Milchmäderl, Wallsee 10 Produkte gefunden
Das Milchmäderl stellt sich vor.
Katharina, Gerald und ihre nun schon 131 Schäfchen zählende Milchmäderl-Herde sorgen für den leckeren Bio Schafkäse der Ab Hof in Wallsee, regional und in Wien verkauft wird.
Mittlerweile sind die meisten Lämmchen schon groß und der nächste Nachwuchs ist schon wieder in Arbeit.
Unsere Milchmäderl können auf die besten und saftigsten Weiden, denn nur aus der Milch glücklicher Schafe lassen sich die geschmackvollsten Schafkäsesorten herstellen.
Aufgrund unserer hohen Ansprüche an Tierwohlergehen und Produktqualität haben wir uns entschlossen unseren landwirtschaftlichen Betrieb biologisch zu bewirtschaften. Es ist unsere Überzeugung, dass eine nachhaltige Wirtschaftsweise und ein ressourcenschonender Umgang mit der Natur der einzige Weg für die Zukunft ist.
Das Milchmäderl stellt mittlerweile neun verschiedene Käsesorten benannt nach ihren Lieblingsschäfchen her.
Zum Bio-Sortiment gehören:
- Schneidige Susi - Hartkäse
- Würzige Wilma - Bällchen in Öl
- Zarte Zenzi - Weichkäse mit Edelschimmel
- Resche Resi - Frischkäse
- Milde Mathilde - Ricotta
- Feine Frieda - Schafkäsegupferl
- Griawige Greta - Hirtenkäse nach Feta-Art
- Griawige Greta in Öl mit Wildkräutern
- Hurtige Helga - Grillkäse
- Brillante Berta - Butterkäse
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Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
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Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
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Und der Fetakäse ist ganz nach unserem Geschmack, unaufdringlich, nicht zu salzig und vielseitig verwendbar.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
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Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
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Sie ist Namensgeberin für unseren zarten Grillkäse (Halloumi), der nicht nur zur Grillsaison, sondern das ganze Jahr über köstlich schmeckt, gegrillt oder ungegrillt.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
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Nach ihr mussten wir unseren Frischkäseaufstrich benennen.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
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Die Susi ist unser ganz spezielles Schaf, daher mussten wir unseren ersten Käse einfach nach ihr benennen. Die Susi besteht auf ihre täglichen Streicheleinheiten und ist sehr zutraulich.
Doch wenn ihr etwas nicht passt, kann es schon mal sein, dass sie Anlauf nimmt und auf uns zu stürmt. Ein paar Mal hat sie uns schon umgerannt, manchmal konnten wir noch rechtzeitig entkommen. Sie kann also sehr wild und ungestüm sein, aber auch ganz sanftmütig.
Hinter der Schneidigen Susi verbirgt sich ein ursprünglicher naturgereifter Hartkäse aus Rohmilch, der wie der Name schon sagt nach Außen hart ist, aber auf der Zunge sanft dahin schmilzt. Wie die Susi eben.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee
Bestellbar bis: Dienstag, 15.10.2024
Abholtag: Freitag, 18.10.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Milchmäderl, Wallsee