Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde 7 Produkte gefunden

Biohof Rösterei

LET´S MAKE…

COFFEE…

Es hat lange gedauert, den passenden Kaffee zu finden. Dabei geht es einerseits um die Qualität der Bohne und andererseits um die Rückverfolgbarkeit bis hin zum Bauern. Es ist uns wichtig, bei den Bezahlmodalitäten mitbestimmen zu können. Aus diesem Grund importieren wir den Rohkaffee direkt aus den Ursprungsländern und gewährleisten faire Preise für die Kaffeebauern, welche über den Fairtrade Mindestpreis liegen. Durch unsere Vorfinanzierung kommen die Kaffeebauern nicht in die Drucksituation, für die aufwendige biologischer Düngung, Nachpflanzung und Pflege der Kaffeepflanzen Kredite aufnehmen zu müssen. Uns geht es um ein gutes Miteinander vom Kaffeebauern bis hin zum Röster.

 

LOVE…

Es ist die Leidenschaft, die uns antreibt aus der grünen Kaffeebohne das Beste rauszuholen. Wenn man bedenkt, dass Kaffee über 1000 Aromen in sich trägt, welche durch den Röstvorgang hervorgehoben werden oder einfach verschwinden, liegt es im Geschick und in der Verantwortung des Rösters, diese bestmöglich zur Entfaltung zu bringen. Wir rösten mit einem alten Röster der Marke Viktoria Swadlo aus dem Jahr 1955. Es ist die Tradition, die uns begeistert, kombiniert mit neuester Technik und Erfahrung des Rösters versuchen wir, die beste Röstung zur jeweiligen Zubereitungsart zu kreieren.

AND MAGIC.

Wir sind der Meinung, dass Kaffee etwas Besonderes ist. Das Bewusstsein, dass es viele Hände braucht, bis der Kaffee für den Genuss in der Tasse landet, erzeugt bei uns einen wertschätzenden Umgang. Aus dieser Haltung heraus begeistert uns jede neue Röstung, jede neue Erkenntnis einer gelungenen Geschmacksnote, jeder neue Duft am Morgen und natürlich die Idee, unsere Begeisterung mit anderen teilen zu können.

 

Mehr Infos:

Michael Paireder

Ober St. Georgen 21

4372 St. Georgen am Walde

T +43 0660 522 48 76

M [javascript protected email address]">[javascript protected email address]

W www.hofroester.at

Die Weiterentwicklung des St. George´s Blend. Kreiert sowohl für passionierte EspressotrinkerInnen als auch für Caffe Latte LiebhaberInnen. Nussig, schokoladiger Körper mit formidablen Fruchtnoten aber auch einer barocken Schwere. Besonders geeignet für Vollautomaten, Mokkakanne und Siebträgermaschinen. Der „Süditaliener“ unter unseren Espressomischungen.
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Verwendete Kaffeesorten: Peru CENFORCAFE 40%, Honduras COMBRIFOL 30%,  Guatemala COIPEC 10%, Ecuador Kooperative Rukulakta (20%)

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
9,40 €
1,57 €
Anzahl
17,50 €
2,92 €
Anzahl
33,00 €
5,50 €
Anzahl
Komplexes, mildes Tassenprofil mit dezenten Fruchtnoten, welche der äthiopische Kaffeeanteil mit sich bringt. Für EspressoliebhaberInnen, die es fruchtig und nicht gewöhnlich haben wollen. Sehr gut geeignet für Siebträgermaschinen, Vollautomaten und jegliche Filtervariationen – ein ALLESKÖNNER und 100% Arabica.
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Verwendete Kaffeesorten: Guatemala COIPEC 40%, Honduras COMBRIFOL 20%, Honduras APROLMA 20%,  Äthiopien Schilichio 20%

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
9,40 €
1,57 €
Anzahl
17,50 €
2,92 €
Anzahl
33,00 €
5,50 €
Anzahl

Lange waren wir auf der Suche nach einer guten Kaffeealternative für Menschen, welche entweder kein Koffein vertragen oder spät nachmittags noch gerne eine Tasse Kaffee trinken wollen.
Eines vorweg: Lupinenkaffee schmeckt anders, aber gut!
Geschmacklich befinden wir uns hier im Bereich von Nougat und Karamell.

Die Lupinen werden bei uns am Biohof angebaut und in der Rösterei geröstet.

Zubereitung:
Am Besten gefiltert (wir empfehlen die AEROPRESS – denn hier kann der Lupinenkaffee eine Zeit lang (3-4 min) ziehen.
Zubereitungstipps:
Lupinenkaffee harmoniert gut mit Milchschaum – Latte Macchiato und probiert unbedingt einen Eiskaffee mit Vanillieeis – ein Traum!


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Allergene: L - Lupinen und daraus hergestellte Produkte

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
12,90 €
1,17 €
Anzahl
24,20 €
2,20 €
Anzahl
Ein Kaffee mit mittlerem Körper und für die Region Sidama typischen blumigen Geschmack. Noten von Kakao harmonieren dabei mit ausgepgrägten Zitrusaromen und leichter, angenehmer Säure. Unsere helle Röstung prädestiniert den „SCHILICHIO“ für die Zubereitung als Filterkaffee, in allen Variationen. Jedoch darf dieser Kaffee auch als Espresso (mit viel Frucht) und Cappuchino probiert werden.
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Region: Sidama – Schilicho Kooperative
Anbau: unter Schattenbäumen auf ca. 2000m
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet, handverlesen
Varitäten (100% Arabica): Típica
Tassenprofil: Lebendige Säuren mit dem für den Sidamo typischen Zitronenaroma!

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
9,95 €
1,66 €
Anzahl
18,60 €
3,10 €
Anzahl
35,40 €
5,90 €
Anzahl
Dieser Kaffee besitzt einen ausgewogenen Charakter. Die vulkanischen Böden Guatemalas bringen sehr würzigen Kaffee hervor. Noten von Süße, Schokolade/Kakao, etwas Frucht und wenig Säure. Bestens geeignet für Kaffeevollautomaten!
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Region: San Marcos
Anbau: unter Schattenbäume 1600m-1800m
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet, handverlesen
Varitäten (100% Arabica): Bourbón, Caturra, Arabigo

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
9,95 €
1,66 €
Anzahl
19,40 €
3,23 €
Anzahl
36,20 €
6,03 €
Anzahl
Dieser Kaffee aus dem Grenzgebiet zwischen Honduras und El Salvador besticht durch sein fein abgestimmtes Aroma. Neben nussig-schokoladigen Noten wird durch eine besondere Röstung das Fruchterlebnis nicht zu kurz kommen. Spürbare (besonders bei der Espressozubereitung), aber angenehme Säure.
Categories: Der Klassische, Espresso, Mokkakanne, Vollautomat
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Region: Marcala
Anbau: unter Schattenbäume 1300m – 1700m
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet, handverlesen
Varitäten (100% Arabica): Bourbón, Tipica, Salchimor, Catuaí

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
9,40 €
1,57 €
Anzahl
17,50 €
2,92 €
Anzahl
33,70 €
5,62 €
Anzahl
SWEET LOVE – wie der Name schon verrät handelt sich bei diesem Blend um eine milde & süße Versuchung, welche bestens für alle Filtervariationen geeignet ist. Er ist ein angenehm milder, fruchtiger Kaffee mit vollem Körper und Aromen von Zwetschge, Limette, süßen Trauben und Haselnuss.
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Verwendete Kaffeesorten: 50% Guatemala COIPEC Filter, 40% Honduras APROLMA, 10% Honduras COMBRIFOL natural

Bestellbar bis: Dienstag, 18.06.2024

Abholtag: Freitag, 21.06.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Die Hofröster (Biohof Rösterei), St. Georgen/Walde
9,70 €
1,62 €
Anzahl
18,00 €
3,00 €
Anzahl
34,00 €
5,67 €
Anzahl

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