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Zutaten: Aronia 32%, Äpfel 32%, Zucker, Apfelsaft 5%, Geliermittel: Apfel-Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Zutaten: 80 % JOGHURT, 20% Fruchtzubereitung (7% Heidelbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Wasser, 1% Heidelbeersaft, modifizierte Stärke, färbendes Lebensmittel: Holundersaft, Karotte und Hibiskus, Verdickungsmittel: Pektin und Johannisbrotkernmehl, Aroma, Säureregulator: Natriumcitrat)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Dinkelmehl, Kurkuma

Zutaten:
*Bio-Haferflocken* , Bio-Leinsamen geschrotet, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Zucker, Bio-Honig, Bio-Apfel, Bio-Hagebutten, Bio-Schokolade, Salz
Allergene: A

aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, 20% Speck (Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Kaliumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Rauch), Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: DINKELVOLLKORNMEHL*, Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*,  Sheabutter*,HASELNÜSSE* (5%) Schokodrops* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter, Emulgator SOJALECITHIN), SOJAMEHL*, Amaranth gepoppt (4%)*, Karamellsirup*, Kakao*, Zimt*, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat**
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, F - Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
* aus biologischem Anbau
**Natron
palmfrei, vegan
Nährwerte pro 100g
Energie (in kJ/kcal) 2342/561
Fett (in g) 27
davon gesättigte Fettsäuren (in g) 11
Kohlenhydrate (in g) 65
davon Zucker (in g) 29
Eiweiß (in g) 11
Salz (in g) 0,2

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Topfenaufstrich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen, Karotte, Apfel, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Enthält Sulfite
alc. 8% vol.

Zutaten: Knoblauch, Salz, Sonnenblumenöl

Die liebe Greta, ein ganz sanftes und unauffälliges Schaf, das einem erst auffällt, weil sie nach dem Melken immer ewig braucht wieder zu den anderen Schafen in die Herde zu gehen. Lange wussten wir nicht warum, doch dann haben wir begonnen sie auf ihrem Rücken zu kraulen. Scheinbar war das ganz nach ihrem Geschmack.
Und der Fetakäse ist ganz nach unserem Geschmack, unaufdringlich, nicht zu salzig und vielseitig verwendbar.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Erdbeeren*, Wasser, Apfelsaftkonzentrat* (8%)

Verpackung zu 100% kompostierbar

Der N26 ist unser ganz eigener Hofkäse!

Dies deswegen, weil auf ihm die in unserem Käsekeller vorhandenen, ganz spezifischen, Kulturen wachsen können. Dadurch entwickelt sich im Laufe der Monate eine braune, dickere Rinde.
Diese ist essbar und ergänzt/erweitert geschmacklich den Käse.
Durch die Naturrindenreifung entwickelt der Käseteig selbst auch einen vielfältigeren Geschmack.

Der Käse wird daher nicht mit Salz-Wasser/Molke geschmiert

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

WISSENSWERTES
Schwarzroggenmehl ist das dunkelste unter den Roggenmehlen und wohl die Ursache für die Bezeichnung Schwarzbrot. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist es kein gängiges Mehl und nicht in Reinform verwendbar. Es punktet mit seinem hohen Mineralstoffgehalt. Den behält es, weil wir es in lediglich zwei Durchgängen – auf Müllerdeutsch: Passagen – mahlen.
TIPP
Ein Schwarzroggenanteil von 5-10% der Mehlmenge reicht, um Roggenbroten eine dunkle Farbe und einen besonders kräftigen Geschmack mitzugeben.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide

Allergene: G -  Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Roggenmehl T-960, Sauerteig (Roggenmehl T-960, Wasser), Gewürzmischung: (Kümmel, Fenchel, Koriander, Anis), Steinsalz, Hefe
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide

Joghurt-Topfencreme mit Fruchtzubereitung aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: 50% Joghurt, 25 % Topfen, Zucker, Gelatine, 18% Fruchtzubereitung, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: BRAUNHIRSE (Urhirse) Universal-Vollwertpulver, 100% gekeimt

Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie gedeiht auch auf ärmsten Böden und ist enorm dürreresistent. Seit Urzeiten wird sie sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilmittel sehr geschätzt. Die Braunhirse wird als spezielle Hirsesorte bezeichnet. Während die allseits bekannte Goldhirse kein Vollkorngetreide ist, ist die Braunhirse ungeschält im Handel erhältlich.
Unsere Braunhirse wird mit der Schale und dem Keimling feinst verpulverisiert.  Durch unsere schonende Vermahlungstechnik entsteht ein einmalig feines Pulver, welches bis zu fünf mal feiner ist als herkömmliches Mehl. Eine natürliche Trocknung beim Mahlvorgang und Mahltemperaturen unter 30°C verhindern eine Oxydation. BioKing Braunhirse ist zu 100% gekeimt.

NÄHRWERTE PER 100G:
Energie kJ / kcal: 1506 KJ 360 kcal
Fett: 4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 61,9 g
davon Zucker: 2,1 g
Ballaststoffe: 15,9 g
Eiweiß: 10,6 g
Salz: 0,01 g
Biotin:  14,8 μg (30,0 % NRV)*
Magnesium: 150,0 mg (40,0 % NRV)*
Eisen: 5,0 mg (36,0 % NRV)*
Zink: 3,5 mg (35,0 % NRV)*
*Prozentwert der Nährstoffbezugswerte

WISSENSWERTES
Mit seinem höheren Ausmahlungsgrad und entsprechend höherem Mineralstoffgehalt empfiehlt sich dieses Mehl für Mischbrote, die dunkler und im Geschmack schon etwas rustikaler sein sollen. Auch Pikantes, wie Quiche oder herzhafte Blechkuchen, gelingt damit wunderbar.
TIPP
Gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide

Joghurt-Topfencreme mit Fruchtzubereitung aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: 50% Joghurt, 25 % Topfen, Zucker, Gelatine, 18% Fruchtzubereitung, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Reismehl*, Maltodextrin*, Maisstärke*, Meersalz, 10,8 % Kartoffelflocken*, MAGERMILCHPULVER LAKTOSEARM*, 5,8 % Karotten*, 5,6 % Lauch*, Hefeextrakt, 2,9 % Zwiebeln*, 2,5 % Pastinaken*, Sonnenblumenöl*, Karottensaftkonzentrat*, Verdickungsmittel (Xanthan), Petersilie*, 0,1 % Kürbis*, Curcuma*, Macis*, Muskatnussschale*, Liebstöckelwurzel*, Liebstöckelblätter*, Knoblauch*, Fenchelsamen*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene: G - Milch/Laktose

Zutaten: DINKELVOLLKORNMEHL (45%)*, Sonnenblumenöl*, Sheabutter*,  Rohrohrzucker*, Hanfsamen 2,5%,  Kakaobohnen, Zimt,  Natriumhydrogencarbonat**, Salz
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide
* aus biologischem Anbau
** Natron
Nährwerte pro 100g
Energie (in kJ/kcal) 1929 /463
Fett (in g) 22
davon gesättigte Fettsäuren (in g) 6,1
Kohlenhydrate (in g) 54
davon Zucker (in g) 23
Eiweiß (in g) 8,7
Salz (in g) 0,31

Zubereitung: 1-3 Teelöffel Bio-Weizengras in ca. 200 ml Wasser oder Fruchtsaft einrühren und trinken. Alles Gute!

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Speisesalz jodiert (Salz, Kaliumjodid), Nitritpökelsalz (Speisesalz unjodiert, Konservierungsstoff: Natriumnitrit) Gewürzmischung (enthält SENF) Rauch
Allergene: M - Senf- und Senferzeugnisse

Zutaten: geräuchertes Welsfilet, Fischfett, Salz, Gewürze 

Anwendung:
Spirulix Spirulina Pulver mischt du dir am besten in einen Saft, Joghurt, einen Smoothie oder du backst damit!
Unsere Spirulina hat nur einen schwachen Geschmack nach Chloropyhll (ähnlich wie Matcha), der in Kombination mit anderen Geschmäckern sofort untergeht.
Ein Teelöffel Spirulix Powder (circa 3 – 5 g) am Tag reicht schon, um dich für neue Abenteuer zu wappnen.

Die empfohlene Tagesdosis beträgt 3 bis 5 Gramm & entspricht circa einem Teelöffel.
Die empfohlene Tagesverzehrmenge sollte nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
Inhaltsstoffe können variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt, das jahreszeitlichen Schwankungen unterliegt.

Allergene: L - Lupinen und daraus hergestellte Produkte

Zutaten: DINKELgrieß*, Wasser
(geringe Kochzeit)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide

Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne* 28%, Sonnenblumenöl*, Kren* (DE: Meerrettich*) 12%, Salz, Äpfel*, Zitronensaft*, Apfelessig*, Gewürze*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Zutaten: Zitronengras* , Pfefferminze* , Pfefferminze* , Kardamom* , Süßholz* , Löwenzahnblätter* , Kornblumen rot* , Rosenblüten*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergene: Senf- und Senfprodukte

Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, Würzmischung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

ÖGZ Sieger Schankwein 2021
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Niederösterreich. Das gesunde Traubenmaterial wird nach der Ernte gemaischt und in speziellen Rotwein-Gärtanks temperaturgesteuert bei ca. 28° vergoren. Nach 8-10 Tagen Maischestandzeit wird die Maische abgepresst und der Wein in Edelstahllagertanks gefüllt, wo umgehend der biologische Säureabbau eingeleitet wird. Der Wein reift in Edelstahltanks.
Serviertemperatur 15-18°C
Auszeichnung ÖGZ Sieger 2021 Schankwein
Herkunft Österreich – Niederösterreich
Alkohol 13,0%
Restzucker 1,0
Säure 4,9
Kategorie Qualitätswein
Ausbau Stahltank
Rebsorte Zweigelt
Reifepotenzia l3 – 4 Jahre
Geschmackfruchtig, trocken

Verwendete Kaffeesorten: Peru CENFORCAFE 40%, Honduras COMBRIFOL 30%,  Guatemala COIPEC 10%, Ecuador Kooperative Rukulakta (20%)

Der Neuzugang in unserer Käsefamilie ist der Cheddar, daran haben wir eine ganze Weile getüfftelt. In der Herstellung aufwendig, einige Schritte sind notwendig und von Anfang bis Ende unvergleichbar mit allen anderen Käsesorten. Die Namenspatin ist ein noch kleines Schaf unserer Herde mit einem schwarzen Knie, sie lässt sich nichts von den großen Schafen gefallen und wickelt mit ihrer frechen Art alle um ihren kleinen Finger.

Unsere Erdbeer-Hafer Riegel sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und bio-zertifiziert. Tauche ein in die Welt der frischen Erdbeeren und des nahrhaften Hafer und lass dich von unserem einzigartigen Geschmackserlebnis verführen. Unsere Bio-Naturriegel werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, die nachhaltig angebaut und ohne den Einsatz von Chemikalien oder künstlichen Zusätzen produziert werden. Jeder Bissen ist ein Ausdruck unserer Leidenschaft für hochwertige und natürliche Lebensmittel. Der Erdbeer-Hafer Riegel kombiniert den süßen und saftigen Geschmack von Erdbeeren mit der angenehmen Textur von Haferflocken. Diese Kombination verleiht dem Riegel eine erfrischende Note und einen fruchtigen Geschmack, der dich sofort begeistern wird. Jeder Bissen wird zu einem Genussmoment, der deinen Gaumen verwöhnt und dir eine gesunde Energiequelle liefert.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft:
Haferflocken 32%, Reissirup, Haselnüsse geröstet, Mandeln geröstet, Erdbeerpulver gefriergetrocknet 6%, Quinoa gepufft Bei uns kommt nix rein, was nicht rein muss:
100% Vegan - 100% Natur - 100% Bio - sojafrei - laktosefrei - pestizidfrei - gentechnikfrei - ohne Zusatzstoffe - ohne Aromen - ohne Palmöl - ohne Konservierungsstoffe - ohne Füllstoffe Um noch transparenter zu sein und euch zu zeigen, welch hochwertigen Produkte wir verarbeiten, zeigen wir Euch hier, woher wir unsere Rohstoffe beziehen.
Für uns steht die Qualität an oberster Stelle und natürlich, die Verarbeitung der Rohstoffe, denn nur so können unter fairen Bedingungen die besten Bio-Zutaten entstehen: - Bio-Haferflocken aus Österreich
- Bio-Haselnüsse aus Türkei
- Bio-Mandeln aus Türkei
- Bio-Erdbeeren aus Polen
- Bio-Quinoa aus Peru
- Bio-Reissirup aus Belgien

Seife Lavendel: mit Sonnenblumenöl
Seife Marille: mit Aprikosenkernöl
Seife Rose: mit Mohnöl

Für uns ist wahre Liebe zwar für Schmetterlinge, aber nicht für ein unangenehmes Völlegefühl verantwortlich! Unser veganer Himbeer-Reispop Riegel enthält neben Flohsamen auch gepoppten Vollkornreis, fruchtige Himbeeren, aromatische Mandeln und Quinoa. Abgerundet wird das Aroma dieses Müsliriegel durch Kokos. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Außerdem sind unsere Himbeer-Reispop Müsliriegel luftig-fruchtig und machen direkt Lust aufs Probieren. Gesüßt mit Reissirup ist dieser Naturriegel ein gesunder Snack für zwischendurch, der allerhand Vitamine und Nährstoffe für deinen Körper bereithält. Die Riegel sorgen im Büro für luftig neue Energie, sind der ideale Pausensnack in der Schule und helfen nach dem Sport dabei, die Energiespeicher wieder aufzufüllen. Für unseren Bio Himbeer-Reispop Riegel verwenden wir nur die besten Zutaten, die aus streng kontrolliertem ökologischen Anbau stammen und von uns schonend weiterverarbeitet werden. So bewahren sich alle Zutaten ihren aromatischen und ganz eigenen Geschmack vollkommen frei von Palmöl, Aromastoffen, Konservierungsstoffen und industriellem Zucker. Genau aus diesem Grund begeistert unser Himbeer-Reispop Müsliriegel als reines Naturprodukt.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft:
Reissirup, Vollkornreis gepufft 15%, Kokosraspeln, Quinoa gepoppt, Himbeerpulver 5,3%, Flohsamenschalen Bei uns kommt nix rein, was nicht rein muss:
100% Vegan - 100% Natur - 100% Bio - sojafrei - laktosefrei - pestizidfrei - gentechnikfrei - ohne Zusatzstoffe - ohne Aromen - ohne Palmöl - ohne Konservierungsstoffe - ohne Füllstoffe Um noch transparenter zu sein und euch zu zeigen, welch hochwertigen Produkte wir verarbeiten, zeigen wir Euch hier, woher wir unsere Rohstoffe beziehen.
Für uns steht die Qualität an oberster Stelle und natürlich, die Verarbeitung der Rohstoffe, denn nur so können unter fairen Bedingungen die besten Bio-Zutaten entstehen: - Bio-Himbeeren aus Polen
- Bio-Vollkornreis gepoppt aus Italien
- Bio-Quinoa aus Peru
- Bio-Flohsamenschalen aus aus Indien
- Bio-Kokosraspeln aus Philippinen
- Bio-Reissirup aus Belgien

Zutaten:
DE) Cashewkerne (42%), Wasser, Salz, vegane Fermentationskulturen.
Kann Spuren von Lupinen enthalten.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Gewachsen am Biberhof
In kleinsten Einheiten immer frisch vermahlen direkt am Biberhof
Ohne Beigabe jeglicher Zusatz- Geschmacks- oder Farbstoffen
Kalt vermahlen und nicht erhitzt, um sämtliche Inhaltsstoffe der Senfsaat zu erhalten
Zutaten: Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Honig, Salz, Zitronensaft aus frisch gepressten Zitronen, Gewürze
Allergene: M - Senf- und Senferzeugnisse

Inhalt: Bio-Hanfblätter, Bio-Zitronenmelisse, Bio-Apfelminze, Bio-Himbeerblätter, Bio-Käsepappel, Bio-Kamille, Bio-Malvenblüten
Verpackung zu 100% kompostierbar

Allergene: A - glutenhaltiges Getreide

Zutaten: SAIBLING aus Naturteich, Salz, Buchenrauch
Allergene: D - Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

 aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (8% Ribisel, 7% Erdbeere), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: MILCH, Lab, unjodiertes Meersalz, Käsereikulturen
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)