Süß, saftig, groß, wenig Kerne. Hervorragend für Marmelade und Saft. Deutlich größer als Clementinen. Deutlich länger haltbar als Orange Merlin. Nicht leicht schälbar. Die Ortanique eignet sich sehr gut zum Saftpressen und zum Marmelademachen: je nach Rezept einfach vierteln und mit Schale verwenden Haltbarkeit: sollten mindestens 3 Wochen haltbar sein. Die Ortanique können bei trockener und kühler Lagerung noch länger als 1 Monat halten, wenn sie nicht aufeinanderliegen und Luft durchziehen kann.