Endlich konnten wir auch einen Namen für eines unserer gutmütigsten Schafe finden, nämlich Berta. Als Namensgeberin dient die Oma Berta, die gemeinsam mit uns am Hof wohnt. Wir haben für die Oma einen ganz milden Käse gemacht, den sie besonders liebt in milder besonders zarter Butterkäse ist es geworden.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit 0,9% Fett
Zutaten: Buttermilch
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
 

aus pasteurisierter Milch mit 0,9% Fett und 12 % Fruchtzubereitung
Zutaten: Buttermilch, 12% Fruchtzubereitung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit 0,9% Fett und 12 % Fruchtzubereitung
Zutaten: Buttermilch, 12% Fruchtzubereitung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit 0,9% Fett und 12 % Fruchtzubereitung
Zutaten: Buttermilch, 12% Fruchtzubereitung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit 0,9% Fett und 12 % Fruchtzubereitung
Zutaten: Buttermilch, 12% Fruchtzubereitung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Frischkäse, Salz
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, 20% Speck (Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Kaliumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Rauch), Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Frischkäse mit Knoblauch aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Frischkäse mit Kräutern aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Schnittlauch, Salz, Kräutermischung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Frischkäse mit Tomatenflocken & Kräutern aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Salz, Würzmischung (Tomatenflocken, Salz, Basilikum, Knoblauch, Oregano, Zwiebel, Petersilie)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: FRISCHKÄSE, Rapsöl, 24% Speck (Schweinefleisch, Nitritsalz: Salz und Natriumnitrit, Gewürze, Rauch), Salz, Knoblauch, Kräuter
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
 

Zutaten: FRISCHKÄSE, Rapsöl, Salz, Knoblauch, Kräuter, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Frischkäse mit Gewürzen & Kräutern aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, Paprikaflocken, Kräutermischung, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (8% Aronia, 7% Erdbeer), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Erdbeer), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
 

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (8% Erdbeere,  7% Aronia), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Heidelbeere), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (8% Heidelbeere, 7% Holunder), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Himbeere), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Kirsche), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Mango), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Marille), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

 aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (8% Ribisel, 7% Erdbeere), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Waldbeere), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: Joghurt, 15% Fruchtzubereitung (15% Zwetschke), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Die liebe Greta, ein ganz sanftes und unauffälliges Schaf, das einem erst auffällt, weil sie nach dem Melken immer ewig braucht wieder zu den anderen Schafen in die Herde zu gehen. Lange wussten wir nicht warum, doch dann haben wir begonnen sie auf ihrem Rücken zu kraulen. Scheinbar war das ganz nach ihrem Geschmack.
Und der Fetakäse ist ganz nach unserem Geschmack, unaufdringlich, nicht zu salzig und vielseitig verwendbar.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Naturjoghurt aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: 70% Joghurt, 20% Fruchtzubereitung (Heidelbeere), 10% Haferflocken, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel:Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Naturjoghurt aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: 70% Joghurt, 20% Fruchtzubereitung (Marille), 10% Haferflocken, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel:Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: 80% JOGHURT, 20% Fruchtzubereitung (Zucker, 7% Bananenpüree, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, modifizierte Stärke, Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure und Ascorbinsäure, färbendes Lebensmittel: Kürbiskonzentrat)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: 82% JOGHURT; 18% Fruchtzubereitung (Saccharose, 15,7% Pfirsiche, 14,5% Apfelsaft (aus Apfelsaftkonzentrat), 9,0% Müslimischung (WEIZEN, GERSTE, Zucker, ROGGEN, Birnensaftkonzentrat, GERSTENMALZ, HASELNÜSSE, GOLDHIRSE, HAFER), Wasser, 4,7% Äpfel, 4% Rosinen, Stärke (Wachsmais), natürliche Aromen,Zitronensaftkonzentrat
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zutaten: 90% JOGHURT, 10% Zubereitung (Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Kaffee-Extrakt entkoffeiniert, native Stärke, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel: Carrageen, Vanillin)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: 80 % JOGHURT, 20% Fruchtzubereitung (Zucker, 7% Erdbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, 1% Erdbeersaft, modifizierte Stärke, Wasser, färbendes Lebensmittel: Karottenkonzentrat, Verdickungsmittel: Pektin und Johannisbrotkernmehl, Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: 80 % JOGHURT, 20% Fruchtzubereitung (7% Heidelbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Wasser, 1% Heidelbeersaft, modifizierte Stärke, färbendes Lebensmittel: Holundersaft, Karotte und Hibiskus, Verdickungsmittel: Pektin und Johannisbrotkernmehl, Aroma, Säureregulator: Natriumcitrat)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: 80% JOGHURT, 20% Zubereitung (Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, modifizierte Stärke, natürliches Vanille-Aroma, Säureregulator: Natriumcitrat, gemahlene Vanilleschote, Farbstoff: ß-Carotin, Verdickungsmittel: Xanthan, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Naturjoghurt aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 3,5% Fett
Zutaten: 100% Joghurt
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: BIO-Naturjoghurt, mild mit natürlichem Fettgehalt mind. 3,5%
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Joghurt-Topfencreme mit Fruchtzubereitung aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: 50% Joghurt, 25 % Topfen, Zucker, Gelatine, 18% Fruchtzubereitung, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Joghurt-Topfencreme mit Fruchtzubereitung aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: 50% Joghurt, 25 % Topfen, Zucker, Gelatine, 18% Fruchtzubereitung, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Joghurt-Topfencreme mit Fruchtzubereitung aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: 50% Joghurt, 25 % Topfen, Zucker, Gelatine, 18% Fruchtzubereitung, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Joghurt-Topfencreme mit Fruchtzubereitung aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt, mind. 45% F.i.T.
Zutaten: 50% Joghurt, 25 % Topfen, Zucker, Gelatine, 18% Fruchtzubereitung, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Allergene: A - glutenhaltiges Getreide, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: MILCH, Lab, unjodiertes Meersalz, Lysozym
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: MILCH, Bockshornklee, Lab, unjodiertes Meersalz, Lysozym
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: TOPFEN, Rapsöl, 30% Speck (Schweinefleisch, Nitritsalz: Salz und Natriumnitrit, Gewürze, Rauch), Kräuter, Salz
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Käsebällchen in Öl aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, Kürbiskerne, Knoblauch, Schnittlauch, Würzmischung, Pfeffer, Sesam, Blütenmischung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), N - Sesam-Samen und –erzeugnisse

Käseinwaage: 100 g
Zutaten: TOPFEN, Rapsöl, Kräuter, Salz
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

F.i.T. 45%
Zutaten: *past. Milch, Salz, *Knoblauch, *Pflanzenöl, *Kräuter (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, Knoblauch
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, Knoblauch, Würzmischung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Frischkäse, Rapsöl, Würzmischung
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: TOPFEN, Rapsöl, Kräuter, Salz, Kürbiskerne
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei, Majoran, Estragon, Minze, Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer), Butter, Sahne, Zitrone, Salz, Pfeffer

 
Die Susi ist unser ganz spezielles Schaf, daher mussten wir unseren ersten Käse einfach nach ihr benennen. Die Susi besteht auf ihre täglichen Streicheleinheiten und ist sehr zutraulich.
Doch wenn ihr etwas nicht passt, kann es schon mal sein, dass sie Anlauf nimmt und auf uns zu stürmt. Ein paar Mal hat sie uns schon umgerannt, manchmal konnten wir noch rechtzeitig entkommen. Sie kann also sehr wild und ungestüm sein, aber auch ganz sanftmütig.
Hinter der Schneidigen Susi verbirgt sich ein ursprünglicher naturgereifter Hartkäse aus Rohmilch, der wie der Name schon sagt nach Außen hart ist, aber auf der Zunge sanft dahin schmilzt. Wie die Susi eben.
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Salbei, Butter, Majoran, Oregano, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Zitronensäure
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Bio-Vollmilchtopfen aus pasteurisierter Vollmilch mit mind. 3,5% Fettgehalt
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Topfenaufstrich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen, Eier, Essiggurken (Gurken, Speisesalz, Säureessig, Dill, Senfkörner, Gewürzextrakt, Süßungsmittel: Saccharin), Kräuter, Schnittlauch, Zwiebel, Senf (Wasser, Senfsaat, Senfkörner, Weingeistessig, Zucker, Salz, natürliches Aroma), Salz, Pfeffer
Allergene: C - Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), M - Senf- und Senferzeugnisse

Topfenaufstrich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen, Karotte, Apfel, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Topfenaufstrich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen, Toastschinken (Schweinefleisch, Trinkwasser, Saz, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: Di. Triphosphat, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kren (Rapsöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Salz, Antioxidationsmittel: Natriummetabi-Sulfit), Senf (Wasser, Senfsaat, Senfkörner, Weingeistessig, Zucker, Salz, natürliches Aroma), Salz, Pfeffer
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), M - Senf- und Senferzeugnisse, O - Schwefeldioxid und –erzeugnisse

Topfenaufstrich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen, Paprika, Lauch, Karotte, Apfel, Zwiebel, Senf (Wasser, Senfsaat, Senfkörner, Weingeistessig, Zucker, Salz, natürliches Aroma), Salz, Pfeffer
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), M - Senf- und Senferzeugnisse

Topfenaufstrich aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
mind. 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen, Essiggurken (Gurken, Speisesalz, Säureessig, Dill, Senfkörner, Gewürzextrakt, Süßungsmittel: Saccharin), Paprika, Zwiebel, Senf (Wasser, Senfsaat, Senfkörner, Weingeistessig, Zucker, Salz, natürliches Aroma), Paprikapulver, Salz
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), M - Senf- und Senferzeugnisse

Zutaten: TOPFEN, Karotten, Äpfel, Salz, Zitronensaft
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: TOPFEN, Zwiebel, Paprikasalat (Paprika, Speisesalz, Säureessig, Zitronensäure, Saccharin), Essiggurken (Gurken, Speisesalz, Säureessig, Dill, SENFkörner, Gewürzextrakt, Saccharin), Paprikapulver süß, Salz
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), M - Senf- und Senferzeugnisse

Zutaten: 85% MOLKE, 15% Fruchtzubereitung (Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 5,1% Orangen-Saftkonzentrat, modifizierte Stärke, 0,6% Marajuca-Saftkonzentrat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Farbstoff: ß-Carotin, natürliches Aroma)
Allergene: G - Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)